الطبخ المغربي الاصيل

السلام عليكم اليوم اتيناكم بالجديد كما عودناكم دائما بالجديد في مجال الشهيوات المغربية .. اليوم نقدم لكم شهيوة : حلوى الكوك بالشكلاط ( BOUNTY) : اليكم المقادير : 250غ من الكوك 3صفار البيض قشرة برتقالة محكوكة كأس صغير من عصير البرتقال 2أكياس من الفانيلا 100غ من السكر الصقيل للتزيين : شكلاطة سوداء مذابة شكلاطة بيضاء مذابة. طريقة التحضير : تحضير الشكولاطة في حمام مريم :نسخن قليلا من الماء في كاسرولة على نار هادئة ثم نضع فوقه كاسرولة أصغر حجما و نضع فيه قطع الشكلاطة ونحرك بإستمرار حتى تذوب في إناء جانبا نخلط كلا من الكوك و أصفر البيض وقشرة البرتقال ومسحوق السكر الصقيل ثم نسكب عصير البرتقال وندلك العجين بأطراف الأصابع جيدا حتى نحصل على عجين لين ثم نحضرقضبانا صغيرة بخليط الكوك ثم نصففها في صفيحة الفرن مفروشة بورق السولفريزي و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا نترك الحلوى تبرد ثم نغمسها في الشكلاط السوداء ونزينها نضع الشكلاطة المذابة المتبقية في كيس من البلاستيك ونتقبه ثقبا صغيرثم نرسم خطوط رقيقة وتقدم بالصحة و العافية.وبصحة والراحة .
|