السلام عليكم ورحمة الله ال يكم ساندويش ** ساندويش بالفلافل ** اليكم المقادير : 4 اكواب حمص
حزمة بقدونس
2 بصلة كبيرة الحجم
حزمة بصل أخضر
راس ثوم
1 فلفل أخضر
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة
3 ملاعق كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو بيكربونات الصودا
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير : يوضع الحمص في الماء ليلة كاملة بعد ذلك يطحن بالمطحنة الكهربائية .
تطحن في نفس الوقت البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الأخضر والبصل والثوم والفلفل بالتناوب
تخلط جميع المكونات مع الحمص جيدا ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة الجافة
يضاف خميرة الحلوى أو ا لبيكربونات الصودا إلى خليط الفلافل عند بداية القلي.
يقلى الفلافل في الزيت الساخن باستخدام القالب الخاص أو تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.
تؤكل سندويتشات الفلافل ساخنة مع سلطة الخس والمخللات والفلفل الأحمر الحار.وبصحتكم ورحتكم.
|
tbarklah chhiwat zwinin tahiati likom alkhoute lah ykmal b lkhir
ردحذفالسلام عليكم انا بصراحة استفدت كثيرا من هده المدونة و اتمنى من المشرفين العمل دائما وشكرا
ردحذف